Bar

Cocktails in Maßanfertigung

Zeit zu geniessen

Genießen Sie in der gemütlichen Atmosphäre der Bar, umgeben von den Alpen, Cocktails und andere Köstlichkeiten und bewundern Sie die Fähigkeiten des Sushi-Meisters, der täglich harmonische und geschmackvolle Sushi-Kreationen zaubert. Am Abend dürfen Sie sich zudem auf Live-Musiker oder DJs freuen.

MENU
  • VORSPEISEN
  • SUPPE
  • CAVIAR & OYSTER
  • ASIATISCH
  • NIGIRI SUSHI 2pcs
  • SUSHI - 8 Stück
  • SUSHI - 1 Stück
  • SPECIAL PLATTERS
  • DESSERTS
Chinesische Fleischbällchen
CHF 22.-

 mit 5 Gewürzen

Salmonik
CHF 38.-

Frischer irischer Lachs, mariniert und geräuchert mit Arvenholz in der Schweiz, getoastetes Roggenbrot und Butter

Gyoza, Dim Sum mit Hühnchen
CHF 22.-
Toast "à la moëlle"
CHF 24.-

mit asiatischer Vinaigrette

Chinesische Fleischbällchen
CHF 22.-

 mit 5 Gewürzen

Gyoza, Dim Sum mit Hühnchen
CHF 22.-
Toast "à la moëlle"
CHF 24.-

mit asiatischer Vinaigrette

Salmonik
CHF 38.-

Frischer irischer Lachs, mariniert und geräuchert mit Arvenholz in der Schweiz, getoastetes Roggenbrot und Butter

Miso essence with wakame seaweed
CHF 36.-

Miso-Essenz mit Wakame Meeresalgen, Seidentofu, Enoki-Pilzen, gebratene Jakobsmuscheln

Miso essence with wakame seaweed
CHF 36.-

Miso-Essenz mit Wakame Meeresalgen, Seidentofu, Enoki-Pilzen, gebratene Jakobsmuscheln

Oysters and caviar
CHF 85.-

3 Belon Austern, 30g Kaviar Prunier, 1 Glas Champagner

Caviar Prunier - Prunier
50 g CHF 85.-

Saurer Halbrahm mit etwas Sesam und Ei, hausgemachte Blinis mit Dinkel

6 Belon Oysters n°00 on ice
CHF 65.-

Japanische Reiscracker, Schalotten Essig und Dunkelessig mit ingwer

Oysters and caviar
CHF 85.-

3 Belon Austern, 30g Kaviar Prunier, 1 Glas Champagner

Caviar Prunier - Prunier
50 g CHF 85.-

Saurer Halbrahm mit etwas Sesam und Ei, hausgemachte Blinis mit Dinkel

6 Belon Oysters n°00 on ice
CHF 65.-

Japanische Reiscracker, Schalotten Essig und Dunkelessig mit ingwer

Green Thaï Curry
CHF 36.-

Alpstein Hühnerbrust, gedämpfter Reis

Fresh Vietnamese spring rolls
CHF 22.-

Knackiges Gemüse, Garnelen, Glasnudeln

Beef Biryani
CHF 36.-

Zubereitet aus Simmentaler Rindfleisch aus Gstaad

Chop Sue
CHF 30.-

Chinesisches Mischgemüse, süss-sauer mit Onsen Ei

Green Thaï Curry
CHF 36.-

Alpstein Hühnerbrust, gedämpfter Reis

Beef Biryani
CHF 36.-

Zubereitet aus Simmentaler Rindfleisch aus Gstaad

Chop Sue
CHF 30.-

Chinesisches Mischgemüse, süss-sauer mit Onsen Ei

Fresh Vietnamese spring rolls
CHF 22.-

Knackiges Gemüse, Garnelen, Glasnudeln

MAGURO Sushi
CHF 16.-

Thunfisch

TAI Sushi
CHF 16.-

Meerbrasse

SAKE Sushi
CHF 16.-

Lachs

EBI Sushi
CHF 16.-

Garnele

SUZUKI Sushi
CHF 16.-

Wolfsbarsch

AMA EBI Sushi
CHF 18.-

Fleckengarnele

MAGURO Sushi
CHF 16.-

Thunfisch

SAKE Sushi
CHF 16.-

Lachs

SUZUKI Sushi
CHF 16.-

Wolfsbarsch

TAI Sushi
CHF 16.-

Meerbrasse

EBI Sushi
CHF 16.-

Garnele

AMA EBI Sushi
CHF 18.-

Fleckengarnele

California roll
CHF 36.-

Uramaki Rolle mit Königskrabbe, Avocado, Gurke und Tobiko

Park Maki roll
CHF 42.-

Uramaki Rolle mit Avocado, Gurke, Krabbe, Frischkäse und gerauchtem Lachs

New York roll
CHF 26.-

Uramaki Rolle mit Lachs, Avocado und Tobiko

Tekka Maki Rolle
CHF 26.-

Thunfisch oder Lachs mit mariniertem Reis, eingerollt im Nori-Blatt

Spicy tuna roll
CHF 40.-

Uramaki Rolle mit Thunfischtatar, schwarzer Sesam, Tempura Flocken

Ebi tempura Maki roll
CHF 38.-

Uramaki Rolle mit frittierten Garnelen

Veggie Maki Roll
CHF 18.-

Avocado oder Gurke mit mariniertem Reis, eingerollt im Nori-Blatt

Dragon Fire Roll
CHF 47.-

Uramaki Rolle mit Thunfisch, Königsmakrele, Garnele, Avocado, Tobiko und Tempura

Dynamite Salmon Roll
CHF 47.-

Uramaki Rolle mit Lachs, Gurke, pikanter Mayonnaise und Tobiko

California roll
CHF 36.-

Uramaki Rolle mit Königskrabbe, Avocado, Gurke und Tobiko

New York roll
CHF 26.-

Uramaki Rolle mit Lachs, Avocado und Tobiko

Spicy tuna roll
CHF 40.-

Uramaki Rolle mit Thunfischtatar, schwarzer Sesam, Tempura Flocken

Park Maki roll
CHF 42.-

Uramaki Rolle mit Avocado, Gurke, Krabbe, Frischkäse und gerauchtem Lachs

Tekka Maki Rolle
CHF 26.-

Thunfisch oder Lachs mit mariniertem Reis, eingerollt im Nori-Blatt

Ebi tempura Maki roll
CHF 38.-

Uramaki Rolle mit frittierten Garnelen

Veggie Maki Roll
CHF 18.-

Avocado oder Gurke mit mariniertem Reis, eingerollt im Nori-Blatt

Dragon Fire Roll
CHF 47.-

Uramaki Rolle mit Thunfisch, Königsmakrele, Garnele, Avocado, Tobiko und Tempura

Dynamite Salmon Roll
CHF 47.-

Uramaki Rolle mit Lachs, Gurke, pikanter Mayonnaise und Tobiko

Temaki Cone
CHF 25.-

California oder Thunfisch oder Lachs

Temaki Cone
CHF 25.-

California oder Thunfisch oder Lachs

Sashimi variation
CHF 50.-

Lachs, Thunfisch, Königmakrele (je 3 Stück)

Sushi master selection
CHF 90.-

Drei Thunfisch Sashimi, drei Lachs Sashimi, drei California Rollen, drei Spicy Tuna Rollen, drei Nigiri

Nigiri selection
CHF 48.-

Garnele, Wolfsbarsch, Lachs, Süsswassergarnele, Thunfisch, Königsmakrele

Maguro special with spicy tartare
CHF 50.-

Nigiri, Sashimi, Maki, Uramaki Rolle (je 2 Stück)

Sashimi variation
CHF 50.-

Lachs, Thunfisch, Königmakrele (je 3 Stück)

Nigiri selection
CHF 48.-

Garnele, Wolfsbarsch, Lachs, Süsswassergarnele, Thunfisch, Königsmakrele

Maguro special with spicy tartare
CHF 50.-

Nigiri, Sashimi, Maki, Uramaki Rolle (je 2 Stück)

Sushi master selection
CHF 90.-

Drei Thunfisch Sashimi, drei Lachs Sashimi, drei California Rollen, drei Spicy Tuna Rollen, drei Nigiri

Tiramisu « New Style »
CHF 20.-
Schokoladen Fondant mit Ingwer und Chilisauce
CHF 23.-

mit Ingwer und Chilisauce

Die Überraschung vom Wald
CHF 22.-

Limette, weisse Schokolade, Waldbeeren

Sorbets und Eiscreme, täglich hausgemacht
CHF 5.- per scoop
Gewürztes Panna Cotta
CHF 18.-

mit Mango und Passionsfrucht

Japanese Moshi ice cream
CHF 6.- per piece

Mango, Grüner Tee, Schokolade & Vanille, Passionsfrucht, Litschi, Pistazie, Vanille

Tiramisu « New Style »
CHF 20.-
Die Überraschung vom Wald
CHF 22.-

Limette, weisse Schokolade, Waldbeeren

Gewürztes Panna Cotta
CHF 18.-

mit Mango und Passionsfrucht

Schokoladen Fondant mit Ingwer und Chilisauce
CHF 23.-

mit Ingwer und Chilisauce

Sorbets und Eiscreme, täglich hausgemacht
CHF 5.- per scoop
Japanese Moshi ice cream
CHF 6.- per piece

Mango, Grüner Tee, Schokolade & Vanille, Passionsfrucht, Litschi, Pistazie, Vanille

Tisch

rezervieren

+4133 748 98 00
Bar@parkgstaad.ch

Geöffnet vom 18. Dezember, täglich von 12.00 Uhr bis 2.00 Uhr

Frische spezialitäten

Hier finden Sie eine Auswahl an Bieren, Weinen und meisterhaft gemixten Hauscocktails sowie frisch zubereitete Speisen direkt von der Sushi-Bar oder auf Bestellung von der gut ausgewählten Speisekarte. Live-Musik sorgt den ganzen Abend bis spät in die Nacht für Stimmung.

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Bar@parkgstaad.ch

Geöffnet vom 18. Dezember, täglich von 12.00 Uhr bis 2.00 Uhr

Frische spezialitäten

Hier finden Sie eine Auswahl an Bieren, Weinen und meisterhaft gemixten Hauscocktails sowie frisch zubereitete Speisen direkt von der Sushi-Bar oder auf Bestellung von der gut ausgewählten Speisekarte. Live-Musik sorgt den ganzen Abend bis spät in die Nacht für Stimmung.