Food and Fire

L'inspiration du goût

Chubut, terre de feu et de vent est une province de Patagonie Argentine dans les vastes plaines entre les Andes et l'Océan Atlantique. Le fleuve Chubut coule au travers du fond de la vallée, son nom dérivé du mot Tehuelche chupat signifie "transparent“. Chubut Food & Fire a été inspiré par ce paysage sauvage, cette rivière sinueuse et pure ainsi que ses horizons à couper le souffle avec son riche terroir.

Menu
  • ENTRÉES
  • BOEUF BLACK ANGUS
  • PLATS
  • POISSONS
  • VEGETARIEN
  • ACCOMPAGNEMENTS
  • DESSERTS
Empanadas
CHF 15.-

- Viande de boeuf, poivrons, raisins secs, oignons et cumin
- Epinards, fromage d’Etivaz, fromage fumé, oignons, ail et noix de muscade
- Maïs, mozzarella, parmesan, chili, poivrons et basilic

Poulpe grillé
CHF 32.-

Avocat, tomate, ail noir et chips de pommes de terre

Soupe de patate douce
CHF 22.-

Chimichurri croûtons

Ceviche
CHF 38.-

De loup de mer façon CHUBUT

Fromage Provolone
CHF 24.-

Origan, tomates et paine grillé

Empanadas
CHF 15.-

- Viande de boeuf, poivrons, raisins secs, oignons et cumin
- Epinards, fromage d’Etivaz, fromage fumé, oignons, ail et noix de muscade
- Maïs, mozzarella, parmesan, chili, poivrons et basilic

Soupe de patate douce
CHF 22.-

Chimichurri croûtons

Fromage Provolone
CHF 24.-

Origan, tomates et paine grillé

Poulpe grillé
CHF 32.-

Avocat, tomate, ail noir et chips de pommes de terre

Ceviche
CHF 38.-

De loup de mer façon CHUBUT

"Ojo de bife" d'Argentine L'entrecôte 300g
CHF 75.-
"Bife de solomillo" d'Argentine Le faux-filet 300g
CHF 60.-
"Lomo" d'Argentine
CHF 58.- / 68.-

Le filet (150g / 200g)

"Ojo de bife" d'Argentine L'entrecôte 300g
CHF 75.-
"Bife de solomillo" d'Argentine Le faux-filet 300g
CHF 60.-
"Lomo" d'Argentine
CHF 58.- / 68.-

Le filet (150g / 200g)

Churrasco Argentin
CHF 70.-

100g lomo, 100g solomillo et rumsteak

Côtelette de veau suisse grillée
CHF 65.-
Burger CHUBUT
CHF 46.-

au bœuf Black Angus argentin, Emmental, oignons caramélisés, ketchup maison et mayonnaise aux herbes

Churrasco Argentin
CHF 70.-

100g lomo, 100g solomillo et rumsteak

Côtelette de veau suisse grillée
CHF 65.-
Burger CHUBUT
CHF 46.-

au bœuf Black Angus argentin, Emmental, oignons caramélisés, ketchup maison et mayonnaise aux herbes

Loup de mer grillé
CHF 56.-

Olives, tomates, câpres

Loup de mer grillé
CHF 56.-

Olives, tomates, câpres

Burger végétarien
CHF 40.-

Girolles, pousses de soja, carottes, frogame à raclette, œuf

Burger végétarien
CHF 40.-

Girolles, pousses de soja, carottes, frogame à raclette, œuf

Pommes de terre CHUBUT
CHF 9.-
Salade de tomates
CHF 9.-

Échalote, basilic et huile d'olive

Patates douces CHUBUT
CHF 9.-
Carottes grillées au fromage de chèvre
CHF 9.-
Salade verte, vinaigrette au balsamique
CHF 9.-
Légumes méditerranéens au pesto au basilic
CHF 12.-
Jeunes épinards sautés à l’ail, chili et citron
CHF 9.-
Pommes de terre CHUBUT
CHF 9.-
Patates douces CHUBUT
CHF 9.-
Salade verte, vinaigrette au balsamique
CHF 9.-
Salade de tomates
CHF 9.-

Échalote, basilic et huile d'olive

Carottes grillées au fromage de chèvre
CHF 9.-
Légumes méditerranéens au pesto au basilic
CHF 12.-
Jeunes épinards sautés à l’ail, chili et citron
CHF 9.-
Crème caramel maison façon grand-mère
CHF 16.-

Ananas frais, coulis de mangue et passion

Churros
CHF 20.-

avec tonka, sucre et cannelle

"Panqueques quemados de l’enfance"
CHF 18.-

Crêpes fine garnie de dulce de leche et glace à la banane

Tartelette au chocolat, café parfait
CHF 22.-
'Sabayon' avec biscuits aux noix de pécan
CHF 16.-
Crème caramel maison façon grand-mère
CHF 16.-

Ananas frais, coulis de mangue et passion

"Panqueques quemados de l’enfance"
CHF 18.-

Crêpes fine garnie de dulce de leche et glace à la banane

'Sabayon' avec biscuits aux noix de pécan
CHF 16.-
Churros
CHF 20.-

avec tonka, sucre et cannelle

Tartelette au chocolat, café parfait
CHF 22.-

Réservez

votre table

Ouvert à partir du 20 décembre 

Tous les jours de 19h à 22h30.

Un retour à la simplicité

Nos chefs repoussent les limites de la cuisine pour concevoir un menu qui est à la fois élégant et vrai. Les meilleurs ingrédients sont transformés en une texture qui est à la fois rustique et raffinée pour en révéler l'essence du goût.

Chubut est un retour à la simplicité grâce à la magie du feu. Ce restaurant unique aspire à l'émotion et aux souvenirs, vous emmenant dans un voyage culinaire inoubliable, dans un pays où la nourriture excite et apaise l'âme.

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Ouvert à partir du 20 décembre 

Tous les jours de 19h à 22h30.

Un retour à la simplicité

Nos chefs repoussent les limites de la cuisine pour concevoir un menu qui est à la fois élégant et vrai. Les meilleurs ingrédients sont transformés en une texture qui est à la fois rustique et raffinée pour en révéler l'essence du goût.

Chubut est un retour à la simplicité grâce à la magie du feu. Ce restaurant unique aspire à l'émotion et aux souvenirs, vous emmenant dans un voyage culinaire inoubliable, dans un pays où la nourriture excite et apaise l'âme.